CIP清洗系統

　　CIP清洗即不分解生產設備，又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統，適用所有的食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗不僅能清洗機器，而且還能控制微生物。CIP系統控制有兩種方式:手動控制和自動控制。

　　CIP清洗裝置其有以下的優點：

　　1、能使生產計劃合理化及提高生產能力。

　　2、與手洗相比較，不但沒有因作業者之差異而影響清洗效果，還能提高其產品質量。

　　3、能防止清洗作業中的危險，節省勞動力。

　　4、可節能清洗劑、蒸汽、水及生產成本。

　　5、能增加機器部件的使用年限。

　　CIP清洗的作用：機理化學能主要是加入其中的化學試劑產生的，它是決定洗滌效果最主要的因素。一般廠家可根據清洗對象污染性質和程度、構成材質、水質、所選清洗方法、成本和安全性等方面來選用洗滌劑。常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。